最近有小伙伴留言说

自己坐高铁时买到的盒饭

表面居然被人扎了眼儿？！

为此

小编专程前往生产销售盒饭的

北京京铁列车服务有限公司探究原因

经过调查得出结论——

高铁盒饭确实被人扎了眼儿

但这是一道正常的工作流程

还请旅客朋友们放心享用

旅客们在列车上吃到的盒饭

从原料采购、加工到制作、包装

再到冷却、运输、送上高铁列车

要经过十多道工序

每个环节都必须进行严格的卡控

确保旅客吃得安心

在包装环节中非常重要的一步

就是让盒饭排队进入封膜机

给它们穿上一层密不透风的“外衣”

这层“外衣”选用食品级的复合膜

具有很强的气密性

与盒饭保鲜的核心技术——

全程冷链及气调保鲜技术默契配合

严严实实锁住菜品的营养、美味与健康

其实列车上的每份盒饭

从配餐基地运送到分拨站

再配送上动车组列车

全程始终被密封得严严实实

那么到底是谁，是什么时候

在盒饭上面扎了洞洞呢？

之前“北京铁路”微信订阅号向大家介绍过

出于安全和乘车体验方面的考虑

动车组列车的餐车上没有明火

是用微波炉加热的方式来加热食物的

（点击下图??复习知识点）

大家都知道

密闭容器直接放入微波炉加热

容器内的气体在加热时会发生膨胀

气压过大可能导致容器爆裂

正是因为这个原因

餐服员小姐姐才会在加热前

在盒饭的表面复合膜上扎几个小孔

减少盒饭内的气压防止盒饭热爆

这就是小伙伴们看到

自己的盒饭被“扎眼儿”的原因

另外，盒饭的加热温度

同样也是有着严格的标准

餐服员必须对所有种类

盒饭菜肴的中心温度进行随机测温

确保每份盒饭出售前都热匀、热透

当然，这些操作都严格按照规定

在安全卫生的环境下操作

小伙伴们尽管放心享用就好啦

需要特别提示大家的是

疫情防控常态化期间

旅客朋友们在餐车购买餐食后

需要回到座位上享用

小编推荐大家

扫描座椅扶手上的二维码

享受“无接触式”点餐服务

贴心的列车工作人员会将餐食

直接送到您的座位上

目前

由北京京铁列车服务有限公司生产

在列车上销售的盒饭套餐有9种口味

除了气调包装的盒饭套餐外

更有内容、包装双升级的热门新品

照烧鸡排饭、鳗鱼饭

轻食餐、意大利面和自热饭系列

吃货小编表示每种都喜欢

小伙伴们下次乘坐高铁时

一定要品尝一下哦！

你最喜欢的火车美食是什么？

快到评论区留言和大家分享吧！